CORDERADA 2015

Organiza: Asociación Socio-Cultural El Chalanín

Fecha: 7 de Noviembre de 2015

Este año, como viene siendo habitual  aunque con un poco de retraso con la fecha habitual, los socios y amigos del Chalanín pudieron disfrutar de la III Corderada.

El lugar fue el mismo que el de el año pasado, Carrio. Los preparativos comenzaron ya el jueves y viernes para dejar todo listo para que los asadores, Efrén sénior y Calleja, tuvieran todo a disposición desde tempranas horas del sábado para realizar lo mejor posible su cometido. Mesas y sillas para todos, las chapas de asar, la madera y como no las viandas pertinentes y los caldos para ayudar a entrar mejor a los susodichos manjares estaban listas a la hora convenida.

A partir de las 9 de la mañana del sábado en la que llegaron los principales protagonistas, los asadores, y hasta las 3 de la tarde que llegó el más rezagado, los asistentes al convite, mientras conversaban, estuvieron disfrutando de embutidos, chorizos criollos , queso e incluso castañas asadas, todo ello regado con sidra, vino, cerveza y para los más sanos agua y refrescos.

 Todo esto era solo para abrir boca, pues a las 15:30h salió el autentico rey del día, el cordero a la estaca (también había gochu a la estaca para los que no son muy devotos del cordero). Decir que estaba extraordinario es quedarse corto, suculento, sabroso y en su perfecto punto de cocción... un manjar vamos. Enhorabuena a los cocineros!

Había cordero para aburrir, pero como somos de buen llantar, que mejor que tomar de postre un poco de quesu cabrales y dulce. Tambien habia dulces pa los mas golosos, el Chalanin piensa en todos!

La única variable que no podíamos manejar era la del tiempo y  amaneció un día esplendido con temperaturas inusualmente elevadas para esta época del año lo que nos permitió pasar un día óptimo con buena comida y en excelente compañía. Nos vemos el año que viene Chalanin@s!

Autor: Jose Manuel Magdalena Alonso